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有些茶粉是用茶樹鮮葉經高溫蒸汽殺青及特殊工藝處理後,採用瞬間粉碎法得到的茶粉末。

在最大限度上保持了茶葉原有的色澤以及營養、藥理成分,不添加其他化學成分。

而茶粉又可以分為超微茶粉(在茶粉基礎上粉碎成顆粒為400目以上的純天然茶葉蒸青超微粉末)和速溶茶粉。